生産課便り（草刈り頑張ってます編）

こんにちは。＠のんべぇ です

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登米ライスのレシピ集
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田植えも終わって野菜の植え付けが終わったら、あとはひたすら草刈り作業が続きます。


あちらこちらの田んぼや畑の草刈り。
やっとひとまわり刈り終わったと思っても、
一番最後の場所を刈り終わるころには
一番初めに刈った場所が草ぼうぼう


これからは、そんな雑草との戦いがメインになっていきます


先日、枝豆の種を植えた畝。
真ん中の黒いチューブはなんでしょう。
実はここから、水をあげることができるのです！
歩いて回らなくても、一気に水やりができるなんてすばらしい

と思いながらハウスを歩いていたら、足の下に変な感触


大きいカエル！！
全体重をかけてペシャンコにするところでした
危ない危ない


初夏の日差しで、成長を続ける小松菜たち。
うーん。このままだと、ちょっと育ち過ぎになりそうです


今が食べごろなんですけどねー

最近はツナ缶と炒めるのがマイブーム。
そこにポン酢と柚子胡椒を軽く煮詰めたものを少し加えると美味しいですよ～


さてさて。
先日の農業体験でご紹介した「お楽しみ班」。

どんなことをしたのか詳細は
ホテルメトロポリタン仙台さんのスタッフ日記で紹介されています！

というわけで、私はメイン部分を・・・


山の中にどんどん入っていくメンバー
いったい何をするのでしょう。


ええっ！！
もしかしてもしかして・・・これは・・・


TA・KE・NO・KO！！

満面の笑みでタケノコ収穫
う～ん羨ましい羨ましい

といいつつ、タケノコよりも竹林に魅力を感じる＠のんべぇ

青々と真っ直ぐ空に向かって伸びる姿に癒されます

この日はとても暑くなったのに、本日はひんやりと肌寒い
寒暖の差が激しい毎日で、本日は小雨模様。
天気予報では、荒れる可能性もあるらしいですね。

金環日食の月曜日は晴れてほしいなぁ。

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生産課便り（トマト植付&more...）

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昨日に引き続き農業体験午後の部のご紹介

トマト苗の植え付けになります！

３畝に２列ずつ植え付けていきます
午前中とはうってかわって、陽射しが出てきて気温が上がってきました


ハウス内はなんと３３℃
みなさん、熱中症に気をつけながらお願いします

作業は、トマト苗班と枝豆種班にわかれての作業。
ホテルメトロポリタン仙台さんの夏の定番ビアガーデンにも使用される枝豆になります。


種をまいて、指で軽く埋め込んでいきます。

トマト苗班は植え付け準備。


＠おおりらっくまの説明を聞いて作業開始です！


本日の苗はシンディスイート。

今年の登米ライスでは他にも
生食兼用の甘口調理用イタリアントマトである
・シシリアンルージュ
・ロッソナポリタン
の計３種のトマトを植えます。

ロッソナポリタンはシシリアンルージュの相棒的位置づけで開発された品種ということもあって、この調理用２種はミックスして使うと断然美味しい！！

シシリアンルージュ：ロッソナポリタンが６：４くらいが黄金比らしいです。

ケチャップ大好きの私としては、７：３で調理することが多いのですが、そこはお好みで




やっぱり大人数だと作業も早くて、皆さんの飲込みもよく
作業は早々に終了することができました！



ハウス作業の暑さで疲労困憊の中、農作業体験は終了～。

といきたいところなのですが、まだまだ続きます。

メンバーは「玉ねぎ畑の雑草除去班」と「お楽しみ班」にわかれます。
名前を聞いただけでも明暗がわかれる作業ですね

私は「玉ねぎ畑の雑草除去班」担当だったので、
「お楽しみ班」の作業はまた後日。
ホテルメトロポリタン仙台さんのスタッフ日記でも紹介されるかもしれません！



移動したるは雑草だらけの玉ねぎ畑。


見渡すかぎり雑草だらけですね


隊長の指導のもと、とにかく取る！
私はカメラを構えて撮る！


黙々と取る！！


ひたすら取る！！！


取り続ける！！！！


段々飽きてきますが、それでもひたすら取り続けます！！！


おかげでこんなに雑草だらけだった畑も、


こんなに綺麗に玉ねぎが見えるようになりました

本当にありがとうございました


いつも扱っている食べ物が、どのような工程を経て食卓へならんでいるのか、
こういった体験を通してもっと身近に感じてもらえたらなと思います


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生産課便り（田植え体験）

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毎年、年に数回、
取引先のホテルメトロポリタン仙台の皆様が農業体験にやってきます。

本日は朝から田植え体験！！


今年は中々筋のイイ人たちが集まったようで、真っ直ぐ率が高いです


いかがでしょう。なかなかの運転じゃないですか？


残った人たちも黙々と作業をこなしていきます。
凸凹になった場所をならして、あとから植えやすくしたり、


田んぼに足をとられながらも苗の空いてしまった部分を補充したり。


うんうん。順調順調

と油断していたら・・・むむむ。

あっ！危ない～Σ(ﾟдﾟ;)


毎年一人は必ず犠牲者になってしまいますね




ウミネコも見守っていたのですが
今日の午前中は風が強くて肌寒かったので、
風邪をひかないように気をつけてください


その後も途中で原因不明のエンストが起こったものの、
満面の笑みで田植え終了


お昼はもちろん、社長宅で御馳走になります！！


はっと汁と赤米ごはん、漬け物、筑前煮、南蛮漬け、粕漬焼き・・・


あっという間に・・・


ごちそうさまでした


＠おおりらっくまの生まれたてのお姫様も参加して大賑わい


＠らいすのお姫様とツーショット


午後は畑で後半戦！！の続きはまた明日ご紹介します


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カブ発売！

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現在、全国で生産されている小かぶは、
野菜のなかでもっとも品種改良が進み、
”芸術品”といわれます。

きめ細かい真っ白な肌、腰高の美しい形、繊細な甘味・・・。

そんな小かぶ発売です

500g150円


今の季節は浅漬けがオススメですが、
もちろん煮ても焼いてもみずみずしくて最高です

小かぶに包丁をいれたときの、あのしっとりとした質感が病みつきになりそうです。

軽く焼いて輪切りにして、イタリアンドレッシングでカルパッチョ風にしても美味しそう。

葉っぱ付きなので、ふりかけや炒めものにも大活躍！


というわけで、現在発売中の野菜はラディッシュ、小かぶ、小松菜の3種類！


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オススメ小松菜！

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何故か肌寒い事務所・・・とは裏腹に、外はポカポカ陽気です。

まさに田植え日和！！

先週末には田植えのピークをむかえたようですが、
まだまだ田植えをしている農家さんたちは多いようです。


田植え機では植えられないような四隅にも丁寧に苗を植え付けていきます。


田植え体験用の苗に水やり中～


真っ白な肌のカブも、そろそろ食べごろのようです
週末には発売できそうかな。ご注文お待ちしています


温暖な気温のおかげで、小松菜もあっという間に大きくなりました。
陽射しを浴びて、栄養素も豊富な小松菜。

食べるなら“今”！！



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生産課便り（露地畑の様子）

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今日は快晴！
この時期、日中の最高気温は20℃を超えることも多くなってきましたが、
朝晩はまだまだ10℃前後・・・
毎朝服装に悩みます

近所では桜も散って、若葉が顔を出してきました。
この時期の、淡い黄緑色の新緑の季節、イイですよね



濃い緑色も力強さを感じますが、若葉色で染まった山並みは、
生命の息吹が感じられてエネルギーをもらえる気がします
若葉は日に日に色付いてくるので、
そんな淡い色の瞬間は数日だけなのも私には魅力的です

そういえば、植えたジャガイモも芽を出している頃です
というわけで、田植えも一段落して、露地の畑にやってきました。


出てる出てる


こちらはニューフェイスの「さやか」↑


色付きジャガイモの「シャドークイーン」↑
可食部が色付きなだけあって、葉も色づいているのがわかりますね



たまねぎも30～40cm以上は伸びています！！

この葉っぱの正体は・・・

「にんにく」です

ニンニクの葉を見たことある人は、あまりいないのではないでしょうか。

私も見た時は「？？？」でした

こういう葉っぱがでてくるんですねぇ。

   
うーん
明日はもう少し暖かくなるみたいだから、おにぎり持ってピクニックもいいですねー


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お米の保存に注意してください。

こんにちは。＠のんべぇ です

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今日はなんだか肌寒いお天気。

5月だというのに会社の事務所ではストーブをつけています

驚く方もいますが、東北の梅雨はストーブが必需品。

まだまだ活躍してくれそうです。

さて、梅雨といえば湿気が多くなる季節でもあります。
暖かさも加わってジメジメじっとり

この時期になってくると心配なのがお米の保存方法。

今までは、気温も低く湿気も気にすることなかったのですが
これから夏にかけては特に注意が必要です

気がつけば、カビや虫が発生してる
なんてことのないように、気をつけてくださいね。

本当に一番お勧めなのは、1週間で食べきれる量の購入。
といっても買い忘れが心配で、なかなかこまめな購入は難しいですよね

そんなときは、ぜひ定期購入を！
初回購入月だけちょっとややこしいですが、
登録してしまえば簡単です！

しかもしかも！！
WEB注文では5㎏の定期便から送料無料になりました

この機会をお見逃しなく！！



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蚯蚓出

こんにちは。＠のんべぇ です

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今日は暦の七十二候の一つ「蚯蚓出」（みみずいずる）です。

みみずは農業では一般に益虫とされ、土壌改良に役立ちます。
とはいえ、あのグロテスクな見た目はちょっと苦手です

ちなみに昨日までは「蛙始鳴」（かわずはじめてなく）でした。

なるほど、そう言われれば最近カエルの声が夜通し聞こえるような気がします。
（本来は「オケラなく」らしいですが）

カエルが多くなってくると、
道路をピョコピョコ横断する数も増えるので
車の運転が少し憂鬱な時期でもあります

カエルの鳴き声に耳を傾けながら、
初夏の訪れを感じるのも、なかなかおつですよね

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生産課便り（田植えvol.2）

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今年の田植えは晴れていても、なんだかスッキリしない天気が多いです(´・ω・｀)



昨日は無農薬田んぼで紙マルチの田植えを行いました(*￣0￣)ノ



トラックいっぱいに積まれた紙マルチ。


これを田植え機の後ろにセットします。
横についているのは予備となります。


紙マルチは、苗を植えた部分以外の光を遮断し、
雑草を生えにくくするという優れモノです(*^-^)

除草剤を使わない栽培区域なので、手で除草を行っていましたが、
これを使えば労力が格段に少なくなります！！

ただ・・・お値段が・・・非常に高いのです（T_T）


紙マルチはそのうち分解されてなくなります。


紙マルチ動画



この日は、前日までの雨で田んぼの泥濘がひどく、
後ろ部分の重い田植え機がそのまま上がろうとすると、
前輪が浮いてしまって後部が土に刺さりかねませんでした。

 
そこで、毎回人の力を借りて田んぼから脱出です（＾＾；）
それでもちょっと危うい場面もありましたが、
無事に1日分の田植えノルマは達成できました(*^-^)v


（＠おおりらっくま）

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生産課便り（田植えvol.1）

皆様ご無沙汰しております。

＠おおりらっくま です(ﾟ▽ﾟ*)

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登米ライスのレシピ集
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昨日は天気もよく、気持ちいいそよ風の中での田植え作業でした(ﾟｰﾟ)


トラックいっぱいに苗箱を詰め込んで、田んぼまで苗を運びます。


この白い板は何に使うかわかるでしょうか(^-^;


これを苗箱と苗の間に差し込んで、田植え機に苗を設置していきます。






私が操縦していると、機械も小さく見えますね(/ｰ＼*)


田植え機の操作は早くても遅くてもダメなので、結構気を使います(｡＞0＜｡)

田植えの様子




別の田んぼでは＠らいすが田植え中です(ﾟｰﾟ)




気がついてピースしてくれました。






ふたつの機械の大きさの違いがわかるでしょうか。

順調に進めば今週中には田植えが終わる予定です（=゜ω゜）ノ

今年も、皆様に美味しいお米を届けるために精進していきたいと思いますo(_ _)o

自然の脅威が襲ってこないことを祈るばかりです・・・

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